NY/T2111-2011綠色食品調(diào)味油內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測標(biāo)準(zhǔn)及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網(wǎng)就給大家簡單介紹一下NY/T2111-2011綠色食品調(diào)味油標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品調(diào)味油的術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志和標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品調(diào)味油(包括調(diào)味植物油和香辛料調(diào)味油)。

2.規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191 包裝儲運圖示標(biāo)志

GB/T 5009.11 食品中總砷及無機砷的測定

GB 5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定

GB/T 5009.22 食品中黃曲霉毒素B1的測定

GB/T 5009.27 食品中苯并[α]芘的測定

GB/T 5009.37 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T 5528 動植物油脂 水分及揮發(fā)物含量測定

GB/T 5530 動植物油脂 酸值和酸度測定

GB/T 5538 動植物油脂 過氧化值測定

GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB 8955 食用植物油廠衛(wèi)生規(guī)范

GB/T 15688 動植物油脂 不溶性雜質(zhì)含量的測定

GB/T 19681 食品中蘇丹紅染料的檢測方法 高效液相色譜法

GB/T 23373 食品中抗氧化劑丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)與特丁基對苯二酚(TBHQ)的測定

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

NY/T 392 綠色食品 食品添加劑使用準(zhǔn)則

NY/T 658 綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則

NY/T 1055 綠色食品 產(chǎn)品檢驗規(guī)則

NY/T 1056 綠色食品 貯存運輸準(zhǔn)則

《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2005年第75號

中國綠色食品商標(biāo)標(biāo)志設(shè)計使用規(guī)范手冊

3.術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1 調(diào)味油 edible flavoring oil

以食用植物油為原料,萃取(或不萃取)添加(或不添加)可食用植物或植物籽粒中的呈味成分的植物油。調(diào)味油包括調(diào)味植物油和香辛料調(diào)味油。

3.2 調(diào)味植物油 flavoring vegetable oil

按照食用植物油加工工藝,經(jīng)壓榨或萃取植物果實或籽粒中的呈味成分的植物油。如花椒籽油等。

3.3 香辛料調(diào)味油 spice flavoring oil

以食用植物油為主要原料,萃取或添加香辛料植物或籽粒中呈味成分于植物油中,制成的植物油。如蒜油、姜油、辣椒油、花椒油、藤椒油、芥末油、草果油、麻辣油等。

4.要求

4.1 原輔料及生產(chǎn)加工

4.1.1 加工用原料應(yīng)符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求或產(chǎn)自全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地,不應(yīng)使用轉(zhuǎn)基因植物原料、轉(zhuǎn)基因食用植物油和非食用植物油。

4.1.2 生產(chǎn)及加工過程應(yīng)符合GB 8955的要求。食品添加劑應(yīng)符合NY/T 392的要求。

4.2 感官

應(yīng)符合表1的規(guī)定。

4.3 理化指標(biāo)

應(yīng)符合表2的規(guī)定。

4.4 凈含量

應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

4.5 衛(wèi)生指標(biāo)

應(yīng)符合表3的規(guī)定。

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