NY/T2106-2011綠色食品谷物類罐頭內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測(cè)范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目安排檢測(cè)，全國(guó)近千家合作實(shí)驗(yàn)室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測(cè)。今天百檢網(wǎng)就給大家簡(jiǎn)單介紹一下NY/T2106-2011綠色食品谷物類罐頭標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品谷物類罐頭的產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸與貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品谷物類罐頭，包括面食罐頭，米飯罐頭，粥類罐頭。

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于玉米罐頭。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 4789.26 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 罐頭食品商業(yè)無(wú)菌的檢驗(yàn)

GB/T 5009.7 食品中還原糖的測(cè)定

GB/T 5009.8 食品中蔗糖的測(cè)定

GB/T 5009.11 食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定

GB 5009.12 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定

GB/T 5009.15 食品中鎘的測(cè)定

GB/T 5009.16 食品中錫的測(cè)定

GB/T 5009.17 食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定

GB/T 5009.22 食品中黃曲霉毒素B1的測(cè)定

GB/T 5009.37 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T 5009.56 糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T 5009.97 食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定

GB/T 5009.140 飲料中乙酰磺胺酸鉀的測(cè)定

GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB 8950 罐頭廠衛(wèi)生規(guī)范

GB/T 10786 罐頭食品的檢驗(yàn)方法

GB/T 18415 小麥粉中過(guò)氧化苯甲酰的測(cè)定方法

GB/T 23373 食品中抗氧化劑丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)與特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ的測(cè)定

GB/T 23495 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

NY/T 392 綠色食品 食品添加劑使用準(zhǔn)則

NY/T 658 綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則

NY/T 1055 綠色食品 產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)則

NY/T 1056 綠色食品 貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則

《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2005年第75號(hào)

中國(guó)綠色食品商標(biāo)標(biāo)志設(shè)計(jì)使用規(guī)范手冊(cè)

3 術(shù)語(yǔ)及定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3 罐頭食品 canned food

將符合要求的原料經(jīng)處理、分選、修整、烹調(diào)(或不經(jīng)烹調(diào))、裝罐(包括馬口鐵罐、鋁合金罐、玻璃罐、復(fù)合薄膜袋或其他包裝材料容器)、密封、殺菌、冷卻或無(wú)菌條件下制成的達(dá)到商業(yè)無(wú)菌的罐藏食品。

3.2 面食罐頭 canned pasta

以谷物面粉為原料制成面條,經(jīng)蒸煮或油炸、調(diào)配配或不配蔬菜、肉類等配菜罐裝制成的罐頭產(chǎn)品。如茄汁肉沫面、雞絲炒面、刀削面、面筋等罐頭。

3.3 粥類罐頭 canned porridge

以谷物為主要原料配以豆類、干果、蔬菜、水果中的一種或幾種原料經(jīng)處理后裝罐制成的內(nèi)容物為粥狀的罐頭產(chǎn)品。如八寶粥罐頭、水果粥罐頭、蔬菜粥罐頭等。

3.4 米飯罐頭 canned ric

以大米為原料經(jīng)蒸煮成熟,配以蔬菜、肉類等配菜調(diào)配罐裝成的罐頭產(chǎn)品,以及經(jīng)過(guò)處理后的谷物、干果及其他原料(桂圓、枸杞等)裝罐制成的罐頭產(chǎn)品。如米飯罐頭、八寶飯罐頭等。

4 產(chǎn)品分類

4.1 面食罐頭

4.2 粥類罐頭

其中八寶粥罐頭根據(jù)產(chǎn)品中糖含量的不同分為普通型八寶粥、低糖型八寶粥(糖含量不大于5%)。

4.3 米飯罐頭

5 要求

5.1 原料

應(yīng)是綠色食品或符合相應(yīng)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

5.2 加工過(guò)程

加工過(guò)程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB 8950 的規(guī)定。

5.3 食品添加劑

應(yīng)符合NY/T 392、GB 2760 的規(guī)定。

5.4 感官

5.4.1 外觀：容器密封完好,無(wú)泄漏胖聽(tīng)現(xiàn)象；容器外表無(wú)銹蝕,內(nèi)壁涂料無(wú)脫落。

5.4.2 內(nèi)容物應(yīng)符合表1的規(guī)定。

…………

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第三方檢測(cè)辦理流程：確認(rèn)項(xiàng)目方案>報(bào)價(jià)>百檢安排寄樣實(shí)驗(yàn)室>檢測(cè)樣品>出具檢測(cè)報(bào)告

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