NY/T456-2001茉莉花茶內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測(cè)范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目安排檢測(cè)，全國(guó)近千家合作實(shí)驗(yàn)室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測(cè)。今天百檢網(wǎng)就給大家簡(jiǎn)單介紹一下NY/T456-2001茉莉花茶標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茉莉花茶的名稱、等級(jí)、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽和包裝貯運(yùn)要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以茶葉為原料，經(jīng)窨茉莉鮮花后加工而成的茉莉花茶。

2 引用標(biāo)準(zhǔn)

下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)*新版本的可能性。

GB 191-2000 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T 47893-1994 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群測(cè)定

GB/T 5009.12-1996 食品中鉛的測(cè)定方法

GB/T 5009.13-1996 食品中銅的測(cè)定方法

GB/T 5009.57-1996 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T 6388-1986 運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志

GB 7718-1994 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 8302-1987 茶 取樣

GB/T 8304-1987 茶 水分測(cè)定

GB/T 8305-1987 茶 水浸出物測(cè)定

GB/T 8306-1987 茶 總灰分測(cè)定

GB/T 8310-1987 茶 粗纖維測(cè)定

GB/T 8311-1987 茶 粉末和碎茶含量測(cè)定

GB/T 8313-1987 茶 茶多酚測(cè)定

GB 11680-1989 食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 14487-1993 茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)

GB/T 14876-1994 食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法

GB/T 17331-1998 食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定

GB/T 17332-1998 食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定

3 定義

本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。

3.1 茉莉花茶

以茶樹芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工藝制成的綠毛茶，再經(jīng)整形、歸類、拼配成的茶坯，選用茉莉鮮花窨制而成。

3.2 特種茉莉花茶

以茶樹芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)殺青、做型、干燥等工藝制成的具有獨(dú)特外形型狀的茶坯，選取用茉莉鮮花窨制而成。根據(jù)其不同的外形特點(diǎn)冠以各具特色的名稱，如茉莉毛尖、茉莉毛峰、茉莉龍珠、茉莉香針、茉莉毫茶、茉莉銀芽等。

4 產(chǎn)品分類與質(zhì)量等級(jí)

4.1 茉莉花茶產(chǎn)品分特種茉莉花茶和茉莉花茶兩類。

4.2 特種茉莉花茶以各具特色的名稱為花色品種，只設(shè)一個(gè)質(zhì)量等級(jí)。茉莉花茶根據(jù)其質(zhì)量分為特級(jí)、級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)、六級(jí)、碎茶和片茶，共九個(gè)質(zhì)量等級(jí)。

5 要求

5.1 基本要求

5.1.1 鮮花原料衛(wèi)生質(zhì)量要求同茶葉。

5.1.2 品質(zhì)正常、無(wú)劣變、無(wú)異味。

5.1.3 不得含有非茶類夾雜物(茉莉花干除外)。

5.1.4 不著色，不添加任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)。

5.2 感官要求

5.2.1 各產(chǎn)品等級(jí)的感官品質(zhì)應(yīng)符合實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣，對(duì)外貿(mào)易應(yīng)符合雙方合同規(guī)定的成交樣茶。

5.2.2 各品名、等級(jí)的感官品質(zhì)應(yīng)符合本級(jí)品質(zhì)、品種特征要求(見表1)。

5.3 理化指標(biāo)

理化指標(biāo)見表2。

…………

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