NY/T583-2002結(jié)球甘藍(lán)內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測(cè)范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目安排檢測(cè)，全國(guó)近千家合作實(shí)驗(yàn)室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測(cè)。今天百檢網(wǎng)就給大家簡(jiǎn)單介紹一下NY/T583-2002結(jié)球甘藍(lán)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了結(jié)球甘藍(lán)的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于普通結(jié)球甘藍(lán)。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T 5009.11 食品中總砷的測(cè)定方法

GB/T 5009.12 食品中鉛的測(cè)定方法

GB/T 5009.17 食品中總汞的測(cè)定方法

GB/T 5009.18 食品中氟的測(cè)定方法

GB/T 5009.20 食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法

GB/T 6194 水果、蔬菜可溶性糖測(cè)定法

GB/T 6195 水果、蔬菜維生素C含量測(cè)定法(2，6-二氯靛酚滴定法)

GB/T 8855 新鮮水果和蔬菜的取樣方法

GB/T 8868 蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱

GB/T 10469 水果、蔬菜粗纖維的測(cè)定方法

GB 14877 食品中氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法

GB 14878 食品中百菌清殘留量的測(cè)定方法

GB/T 16335 食品中亞胺硫磷殘留量的測(cè)定方法

GB/T 17331 食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定

GB/T 17332 食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定

NY/T 578-2002 黃瓜

3 術(shù)語(yǔ)和定義

NY/T 578—2002 中3.1~3.12確立的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1 結(jié)球緊實(shí)度 solidity of head

葉球成熟時(shí)的緊實(shí)程度。

3.2 整修 trimming

去掉葉球外層不可食用的莖、葉。

3.3 燒心 dry rot of interior head

葉球內(nèi)層葉片因生理或病害、環(huán)境等因素所造成的干枯或濕腐現(xiàn)象。

3.4 裂球 burst

葉球因成熟過度、側(cè)芽萌發(fā)或抽薹而裂開。

3.5 抽薹 bolting

葉球內(nèi)出現(xiàn)明顯影響商品品質(zhì)的花薹。

3.6 牛心型(尖球型) pointer head

葉球高度大于寬度，葉球底部寬，頂部顯尖形。

3.7 圓球型 round head

葉球?qū)挾群透叨认嘟那蛐汀?/p>

3.8 扁球型 flat head

葉球?qū)挾让黠@大于高度，頂部扁平。

4 要求

4.1 等級(jí)規(guī)格

結(jié)球甘藍(lán)按其品質(zhì)分為一等品、二等品和三等品三個(gè)等級(jí)，每個(gè)等級(jí)按葉球類型和葉球大小分為12種規(guī)格。各等級(jí)規(guī)格應(yīng)符合表1的規(guī)定。

4.2 營(yíng)養(yǎng)

營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)應(yīng)符合下列要求。

4.2.1 維生素C≥20mg/100g。

4.2.2 粗纖維≤1.3%。

4.2.3 總糖≥2.2%。

…………

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第三方檢測(cè)辦理流程：確認(rèn)項(xiàng)目方案>報(bào)價(jià)>百檢安排寄樣實(shí)驗(yàn)室>檢測(cè)樣品>出具檢測(cè)報(bào)告

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